2016Darjelling       Thurbo          Autumnl
MoonLightTea


                                       タルボ湖

ダージリン・オータムナルとは...
インドの北方ヒマラヤ山脈の麓に位置するダージリン地方で
作られるお茶は世界の3大銘茶にも挙げられ、
その独特で豊かな香り、コク、渋み、
すべてを備えているお茶です。
水色は赤みを帯びたオレンジ色。 2016年のオータムナルの味は、
濃厚で心地よい渋みとフルーティーな芳醇な香りが特徴です。
まずは、ストレートでお楽しみください。
秋の香り、味、コクの三拍子が揃った高級品です
50g---\完売済み
美味しい紅茶の入れ方
  • 新鮮なよい茶葉を使う。
  • 茶葉の量を正確に量る。
    1人分を約5g〜6gを茶葉を使います。(1人分が400 ccの場合)
  • 新鮮な水を使う。
    水は空気をたっぷり含んだ軟水がベスト。 汲みたての水道水を使いましょう。汲み置き水や沸かし直しの湯はいけません。
  • 沸騰したてのお湯を使う。
    沸騰したての約95℃のお湯を使います。(目安は小さい泡から大きな泡に変わる時、笛つきケトルの場合いは小さいピーから音が変わる時)お湯の温度を下げないために 使用するティーポットはあらかじめ温めておきましょう。急須でも構いません。
    95℃のお湯で入れると、葉が浮いてきてポットの中で上下します。これをジャンピングといいます。
    (茶葉によってはジャンピングしないものもありますが、決し て品質が悪いというわけではなく、その茶葉の性質もあるようです。)
  • 蒸らす時間を定める。(5分から6分)
    ふたをして蒸らします。紅茶のおいしさの成分が出てくるための大事な時間。
  • 甘み成分は下に沈んでしまいますので軽く混ぜて下さい。