＊ 北東部、に位置する標高1000m〜1970mにあるマーガレッツホープ茶園
＊ 名前の由来、1930年（19世紀後半）茶園オーナには、「マーガレット」というお嬢さんがいました。
マーガレット嬢は、ダージリンのこの茶園が大変気に入り幸せな生活を過ごしていました。
やがて本国イギリスで結婚話が持ち上がり、やむなくイギリスに帰ることになりました。
茶園を離れることを悲しんだマーガレットは、帰途の船上で病気になって亡くなってしまいました。
茶園オーナーであるお父さんは、娘マーガレットの希望であった「いつかこの茶園に戻ってきたい」
との気持ちこめて、マーガレットホープと名付けたそうです。
＊グットリックグループ、マーガレッツホープ茶園 キャスルトン茶園 タルボ茶園 カレッジバレー茶園 その他
国道沿いにオープンしたマーガレッツホープのティーシヨップ
と紅茶の販売をしています。
店内にはグットリックグループの
紅茶が販売していました。
今日はマーガレット嬢の
部屋お泊りです。ここに来ると必ず泊まる部屋です。
今年のファーストはファーストフラッシュ（春摘み）
芽吹いた新芽の若々しい香りと薄緑色の茶葉。水色は淡い黄金色。繊細で清らかな若々しい色と香りが、春の訪れを感じさせてくれます。
ライさん特製の茶葉
(WHITE DELGHE)を前にして自慢げにお話し下さいました。
この茶園が他と違う一つの特徴は発酵台がガラスで出来ていること。より清潔であること、そして光を取り込める、発酵が早くすむ、
二階で萎凋(wihering)を終わり下の揉捻機
(roling)に送られる一回の揉捻は 約２５ｋｇが揉捻される、
乾燥工程（drying firing)
荒茶になる最終工程
含水分が55%程度の オーソドックス製法では
、大型の連続乾燥機で
水分３％程度まで一気に乾かす。投入時間は約20分（マネージャー
が決める）。120℃の熱風を下部から投入して発酵止めと乾燥を行う。
ファーストフラッシュのテスト準備
どこの茶園でもそうですがテストは必ず
自然光を使います。蛍光灯だと水色がぼけるからです。
2005年4月13日
A は マスカテル
B は チャイナ
CH は チャイナ
マーガレッツホープ茶園 エリヤ
NO ネーム ブロック カテゴリー エリヤイン（茶摘開始時間）
1
2
3
4
5
6
ファクトリー内のムービー画像
