$\500$

　　　　　　　　　　　　　　　　 $マンゴーセット-----\1.000$
（紅茶、ホット、アイスティー）その他の紅茶は100引き

1	卵白を少し泡立てる。	2	砂糖を3回分けて加えてしっかり泡立てる。
3	ふんわり、真っ白になるまでしっかり泡立て、固めのメレンゲを作る。	4	卵黄に砂糖を加え、もったりマヨネーズ状になるまで泡立てる。
5	色素を加えて混ぜる。	6	米粉をふるいながら加えて混ぜる。
7	メレンゲを三回分けて６に加える。	8	しっかり混ぜたら、レモン汁を加えて、軽く混ぜる。
9	天板に流して、カードを斜めに傾けて生地を広げる。	10	予熱したオーブンで 200度8分返して3分焼く。
11	焼きあがったら、天板をかけて粗熱を取る。	12	マンゴーフルーツの上にを並べ巻き上げ、粉糖を振る。
13	■ クリーム１本部分生クリーム 250ｇ砂糖 20ｇマンゴーは適量	14	生地の焼面は上にして、クリームを塗り、紙をしたまま、ラップして冷蔵庫で一晩寝かす。完成

1	卵白を少し泡立てる。	2	砂糖を3回分けて加えてしっかり泡立てる。
3	ふんわり、真っ白になるまでしっかり泡立て、固めのメレンゲを作る。	4	卵黄に砂糖を加え、もったりマヨネーズ状になるまで泡立てる。
5	色素を加えて混ぜる。	6	米粉をふるいながら加えて混ぜる。
7	メレンゲを三回分けて６に加える。	8	しっかり混ぜたら、レモン汁を加えて、軽く混ぜる。
9	天板に流して、カードを斜めに傾けて生地を広げる。	10	予熱したオーブンで 200度8分返して3分焼く。
11	焼きあがったら、天板をかけて粗熱を取る。	12	マンゴーフルーツの上にを並べ巻き上げ、粉糖を振る。
13	■ クリーム１本部分生クリーム 250ｇ砂糖 20ｇマンゴーは適量	14	生地の焼面は上にして、クリームを塗り、紙をしたまま、ラップして冷蔵庫で一晩寝かす。完成